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Préparation 1 Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et rincez-les. Faites-les cuire à l'eau (ou à la vapeur). Égouttez et écrasez-les grossièrement avec une fourchette. Salez, poivrez et muscadez. 2 Faites fondre un peu de beurre dans une petite poêle de la dimension des galettes souhaitées (ou une poêle à blinis). Sinécessaire, répétez l opération une seconde fois. Mettez les légumes dans une jatte, ajoutez-y le fromage de chèvre coupé en petits dés et assaisonnez le tout. Vous pouvez Mettezdans le saladier les pommes de terre, les jaunes et la fécule. Mélangez en ajoutant la noix de muscade. Salez. Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis mettez au centre un tas du mélange. Aplatissez et formez une galette. Laissez dorer 2-3 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant. Pourla recette , il vous faudra : - 300 gr de purée de pomme de terre sèche. - 300 gr de farine. - 80 gr de fromage faisselle. - 1 c a c de sel. - 1 jaune d'oeuf pour la pate. - 2 jaunes d'oeuf pour la dorure. - 185 gr de beurre ( en forme rectangulaire de 15 cms sur 12 ) Dans la cuve du robot mettre la farine , le sel ainsi que la purée de 20févr. 2018 - La meilleure recette de Galette de pommes de terre à l'italienne! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (2 votes), 5 Commentaires. Ingrédients: 800 g de pommes de terre 2 tomates 12 olives noires dénoyautées 1 c. à soupe d'huile d'olive 250 g de mozzarella 1 c. à café d'origan séché Muscade Sel, poivre Sites De Rencontres Asiatiques En France. Cuisine du monde Simple et fin accompagnement. Les galettes de pommes de terre se mangent croustillantes. Elles peuvent accompagner toutes sortes de plats, grillades de boeuf, agneau,…. Un accompagnement de salade verte est apprécié. Ingrédients de la galette de pomme Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 1 oignon 2 oeufs 1 verre d’huile persil haché – sel, poivre, noix de muscade. Préparation Râper les pommes de terre lavées et pelées sur une râpe pas trop fine, les égoutter, les presser fortement. Mélanger les pommes de terre râpées avec les 2 oeufs, le persil et l’oignon qui ont été au préalablement haché finement Assaisonner et mélanger le tout. Former des galettes avec une cuillère à soupe bien remplie Glisser les galettes dans une poêle contenant de l’huile chaude et tassez-les avec la cuillère. Dorer des deux côtés. Imprimer Catégorie Croquettes ey Galettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de pouce, octobre 2011 Évaluation ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Photos de la recette Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Cliquez pour agrandir Cliquez pour agrandir Ingrédients 1 t 250 ml de purée de pommes de terre 2 boîtes de thon conservé dans l'eau, égoutté et défait en morceaux 6,5 oz/184 g chacune 1/3 t 80 ml de chapelure nature 1/2 t 125 ml de céleri haché finement 1 c. à thé 5 ml de fines herbes séchées à l'italienne 1/4 c. à thé 1 ml de poivre noir du moulin 2 c. à tab 30 ml d'huile végétal Trempette crémeuse miel et moutarde 1/4 t 60 ml de mayonnaise légère 1/4 t 60 ml de yogourt nature épais de type grec 1 c. à tab 15 ml de miel liquide 1 c. à tab 15 ml de moutarde de Dijon 1 c. à thé 5 ml de persil frais, haché sel et poivre du moulin Préparation Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre, le thon, la chapelure, le céleri et le poivre. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter la préparation de pommes de terre, environ 1/3 t 80 ml par galette, et cuire en les aplatissant à environ 1/2 po 1 cm, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées. Retourner les galettes délicatement et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Cuire le reste des galettes de la même manière. Accompagner de la trempette crémeuse. Trempette crémeuse miel et moutarde Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Donne environ 1/2 t 125 ml. Commentaire du cuisiner Portions 4 Préparation 15 min Cuisson 15 min Mode de préparation Poêlon * C'est une recette parfaite quand on a un reste de purée de pommes de terre. 1. Photo Coup de pouce 2. Photo SylvieB08 Notes personnelles 7 Février 2019 Une recette de fast-food homemade bien meilleure et plus saine qu'un vrai fast-food ^^ J'ai remplacé le pain burger par des galettes de pommes de terre pour en faire un repas complet et pouvoir éviter de passer par la "case" frites! J'ai accompagné ces burgers de coleslaw maison ainsi qu'un peu de salade et tomate. J'ai pu satisfaire Monsieur avec un repas plaisir qu'il adore et moi aussi d'ailleurs et continuer à entrer dans mes jeans, ah-ah ;- Ingrédients pour 2 personnes 400g de pommes de terre 1 petit oignon rouge 1 œuf 2 steaks hachés du boucher ou à défaut 5% de 1 tomate un peu de salade 1 oignon rouge du ketchup ou autre sauce de votre choix 2 tranches de cheddar facultatif sel, poivre Préparation Préchauffeur le four à 180°C. Peler et râper les pommes de terre. Placer les pommes de terre râpées dans une passoire puis presser bien entre vos mains afin de retirer un maximum d'eau. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpée avec l'oignon émincé finement, l’œuf, du sel et poivre. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, réaliser quatre galettes de pommes de terre de la taille d'un pain burger je me suis aidé d'un cercle en inox pour former de belles galettes bien rondes. Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson. Pendant ce temps, cuire les steaks hachés. Peler et couper l'oignon rouge et la tomate en rondelles. Une fois les galettes cuitent, former les burgers. Sur la première galette, étaler un peu de sauce puis disposer quelques feuilles de salade, placer le steak et une tranche de cheddar pour une version cheeseburger, quelques rondelles d'oignon rouge et une de tomate puis refermer avec la seconde galette. Placer au four 2-3 minutes afin de faire fondre le fromage. Déguster avec une belle salade ou du coleslaw maison cliquer pour la recette. Weight Watchers 8SP le burger ou 10SP le cheeseburger Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Sans gluten, WeightWatchers, Burger, wrap & co Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Noël et saumon fumé? Un incontournable ! Voici donc une recette à intégrer absolument dans votre carnet de recettes des fêtes des galettes de pommes de terre au saumon fumé. Simple et efficace, avec sa crème légère au citron vert, difficile de résister à ces galettes à la fois croustillantes et fondantes. INGREDIENTS Pour les galettes de pomme de terre 500g de pommes de terre1 oeuf1 cuillère à soupe de farine1 échalote1 cuillère à café rase de poudre de raifort optionnel Pour la garniture 4 grandes tranches de saumon fumé3 cuillères à soupe de crème fraiche1 citron vert4 brins d’anethOptionnel quelques baies roses PREPARATION Epluchez les pommes de terre et râpez-les. Egouttez-les bien en pressant les pommes de terre pour évacuer un maximum d’eau. Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec l’oeuf, la farine, l’échalote ciselée, le raifort, du sel et du une poêle avec un filet d’huile, faites revenir des galettes de votre préparation 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien colorées et attendant, mélangez la crème avec le zeste et le jus d’un demi citron vert, l’aneth ciselée, une pointe de fleur de sel et de vos galettes sont cuites, disposez une cuillère de crème à l’aneth, des lanières de saumon et quelques baies roses concassées. Dégustez de suite avec le reste du citron vert. ASTUCES DU CHEF Si vous n’avez pas de raifort, vous pouvez le remplacer par une pointe de moutarde ou de piment d’Espelette. Ces galettes s’accompagnent à la perfection d’une salade de concombre bien fraîche. ASSOCIATION METS & VIN de Thierry de La Cave des Climats Sublimez ce plat à la perfection avec un vin blanc de Loire – Pouilly-Fumé – Cépage Sauvignon, un vin frais avec une pointe d’agrumes. Galettes de pommes de terre au saumon fumé Tous les aliments Valeur calorique 99 kcal Glucides Protéine Lipides 10,3 g 2,2 g 5,5 g Valeur calorique 99 kcal Glucides 10,3 g Protéine 2,2 g Lipides 5,5 g Quantité Portion complet, medium 37,0 g complet, petit 22,0 g grammes Valeur nutritionnelle par portion Valeur calorique 99 kcal 415 kJ Lipides 5,5 g Graisses saturées 0,9 g Graisses mono-insaturées 1,4 g Graisses polyinsaturées 2,8 g Glucides 10,3 g Sucre 0,7 g Protéine 2,2 g Fibre alimentaire 1,2 g Cholestérol 35,2 mg Sodium 0,3 g Eau 17,7 g Vitamines par portion Vitamine A < 0,1 mg Vitamine B1 < 0,1 mg Vitamine B11 < 0,1 mg Vitamine B12 < 0,1 mg Vitamine B2 < 0,1 mg Vitamine B3 0,6 mg Vitamine B5 0,3 mg Vitamine B6 0,2 mg Vitamine C 10,2 mg Vitamine D < 0,1 mg Vitamine E < 0,1 mg Vitamine K < 0,1 mg Minéraux par portion Calcium 11,8 mg Cuivre < 0,1 mg Fer 0,6 mg Magnésium 13,3 mg Manganèse < 0,1 mg Phosphore 47,4 mg Potassium 230,1 mg Sélénium < 0,1 mg Zinc 0,3 mg Répartition des calories Glucides Protéine Lipides Comment brûler 99 calories ? Pas 30 min Marche 9 min Jogging 26 min Vélo Témoignages de l'appli YAZIO Célia, 31 ans -24 kg À 30 ans, maman de 3 enfants, je me suis réveillée un matin avec l’envie de changer de vie ! De devenir celle que j’ai toujours rêvé... Continuer lecture Christopher, 35 ans -20 kg Je ne voulais pas uniquement changer pour moi, mais aussi pour soutenir le nouveau mode de vie sain de ma femme. Lors de son traitement,... Continuer lecture Essayez nos autres calculatrices Calcul IMC Calcul poids idéal Calcul des calories journalières Calcul calories brûlées

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